Wymienniki węglowodanowe

Wymiennik węglowodanowy to jednostka miary stworzona specjalnie dla diabetyków. Wymienniki ułatwiają szacowanie posiłków pod kątem zawartych w nich węglowodanów oraz dawkowanie insuliny. 1 WW OZNACZA PORCJĘ OKREŚLONEGO PRODUKTU W GRAMACH, KTÓRA DOSTARCZA 10 G WĘGLOWODANÓW PRZYSWAJALNYCH Stosowanie wymienników ułatwia codzienne życie z cukrzycą. Przykład jak obliczyć ilość wymienników zjadanych w całodziennym pożywieniu? Jeśli dzienne zapotrzebowanie określono na 2000 kcal, to około 50% tej energii, czyli […]

Ładunek glikemiczny

Jak wiadomo wartość IG w produkcie jest niezwykle istotna, jednak należy pamiętać, że nie ma znaczenia czy spożyjesz pięć czy dwie kromki chleba, wartość IG niezależnie od porcji jest taka sama. Dlatego tak ważną role odgrywa pojęcie Ładunku glikemicznego, który odnosi się do konkretnej porcji spożywanego posiłku. Ładunek glikemiczny jest bardziej holistycznym i użytecznym miernikiem. Ładunek glikemiczny uwzględnia nie tylko rodzaj węglowodanów zawartych w produkcie, ale też ich ilość obecną […]

Indeks glikemiczny! Co to jest?

W najprostszym tłumaczeniu IG jest narzędziem, które mierzy, w jaki sposób węglowodany wpływają na poziom glukozy we krwi. Następnie ocenia jakość węglowodanów na podstawie tego wyniku. Węglowodany są jednym z istotnych elementów diety człowieka, ich celem jest dostarczanie paliwa do organizmu każdego z nas. Jak się okazuje nie wszystkie produkty zawierające węglowodany nie są sobie równe. Pokarmy węglowodanowe o wysokim IG powodują szybki wzrost poziomu cukru we krwi, a w kolejnym […]