Lupinenmehl
Senkt den glykämischen Index und die glykämische Last kohlenhydratreicher Produkte und reduziert den Blutdruck. Es ist eine sehr gute Proteinquelle sowie Ballaststoffe und ein ausgezeichneter Präbiotikum, da es das Wachstum einer günstigen Darmflora im Dickdarm fördert. Luzernemehl ist auch reich an Mineralstoffen wie Eisen, Zink und Magnesium.
HARTWEIZENGRIEßMEHL
Hartweizengrießmehl ist aus mehreren Gründen eine weitaus bessere Wahl als herkömmliches Weizenmehl. Es zeichnet sich durch einen höheren Proteingehalt sowie Ballaststoffe aus und hat zudem einen niedrigeren glykämischen Index. Darüber hinaus verleiht es der Pasta mit niedrigem glykämischen Index die gewünschte Konsistenz, Farbe und Geschmack.
Haferkleie
Aufgrund seines Gehalts an Beta-Glucanen ist Haferkleie eine wertvolle Quelle für eine gesunde und vielfältige Ernährung und hilft auch, den Cholesterinspiegel zu senken. Die Fülle an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung einer normalen Darmperistaltik.
Vitale gluten*
Vitaler Gluten verleiht der gekochten Pasta die gewünschte feste und elastische Konsistenz. Die Zugabe von vitalem Gluten erhöht auch die Beständigkeit der Pasta gegen Überkochen.
*Nicht alle Gluten sind so schlimm, wie es oft dargestellt wird. Wenn Sie keine gesundheitlichen Bedenken oder Zöliakie haben, können Sie glutenhaltige Produkte problemlos in Ihre Ernährung aufnehmen. Denken Sie jedoch daran, die Produkte sorgfältig auszuwählen, wie zum Beispiel Pasta mit niedrigem GI 😉
HARTWEIZENMEHL 67,5%
- Verlangsamt die Verdauungsprozesse
- Unterstützt die normale Darmfunktion
- Verleiht Farbe
- Verleiht traditionellen Geschmack
LUPINENMEHL 20%
- Senkt den glykämischen Index
- Senkt den Blutdruck
HAVERKLEIE 7,5%
- Senkt den Cholesterinspiegel
- Unterstützt die Darmperistaltik
- Hilft bei der Kontrolle des Insulinspiegels im Blut
VITALER GLUTEN 5%
- Verantwortlich für die feste und elastische Konsistenz der Pasta
Dank dieser besonderen Zutat enthält Pasta mit einem GI von 38 nach dem Kochen im Vergleich zu 100 % DURUM-Pasta pro 100 g
- 12 g weniger Kohlenhydrate
- 32 % mehr Eiweiß
- 112 % mehr Ballaststoffe
Um die angegebenen Effekte zu erzielen, reicht eine Portion von 100 g gekochter Pasta pro Tag aus.