Ich beginne mit dem, was Insulinresistenz ist, also ist es ein Zustand, bei dem das Körpergewebe trotz eines normalen oder erhöhten Spiegels dieses Hormons im Blut weniger empfindlich auf Insulin reagiert. Die Symptome einer Insulinresistenz können erhöhte Schläfrigkeit nach einer Mahlzeit, Kopfschmerzen, Reizbarkeit, ständige Müdigkeit, Hungerattacken und ein gesteigertes Verlangen nach Süßigkeiten umfassen. Dies ist ein Zustand, der zur Entwicklung von Typ-2-Diabetes führen kann, wenn er nicht erkannt wird und der Patient seinen Lebensstil nicht ändert.
Vorbeugen ist besser als heilen.
Prävention ist gar nicht so schwierig, wie es scheinen mag. Es besteht darin, hochverarbeitete Lebensmittel, Produkte auf Basis von Weißmehl und Gerichte mit einem hohen Anteil an einfachen Zuckern in der Zusammensetzung zu vermeiden. Diese Annahmen erfüllt eine Diät mit einem niedrigen glykämischen Index.
Wie sollte eine ausgewogene Ernährung mit niedrigem GI aussehen?
Der größte Teil des Tellers sollte Gemüse sein, kombiniert mit hochwertigen pflanzlichen Fetten wie Oliven, Nüssen oder Avocados. Proteinreiche Produkte wie Fleisch, Fisch oder vegetarische Ersatzprodukte sollten genauso Teil des Tellers sein wie komplexe Kohlenhydrate wie Brei, Vollkornbrot oder Nudeln.
Ich möchte den Mythos widerlegen, dass Nudeln nicht für Menschen mit Glukosehaushaltsstörungen geeignet sind. Nudeln sind eine Quelle von Kohlenhydraten, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind. Es ist jedoch wichtig, die Art der Nudeln zu wählen. Vollkornnudeln werden aus Vollkornmehl hergestellt, wodurch es reicher an Ballaststoffen ist, die die Freisetzung von Zucker in das Blut verlangsamen. Daher ist es eine viel bessere Wahl als traditionelle weiße Nudeln und Sie können es ohne Bedenken in Ihrer Ernährung verwenden. Allerdings entspricht nicht jedem der charakteristische Geschmack von Vollkornnudeln, hauptsächlich wegen seines bitteren Geschmacks.
Um Menschen, die unter anderem unter Insulinresistenz leiden, die Freude am Essen wiederherzustellen, wurde eine Nudel mit niedrigem glykämischem Index entwickelt. Es ist ein innovatives Produkt, das schmeckt und aussieht wie traditionelle weiße Nudeln und gleichzeitig einen GI von 38 hat – das ist weniger als Vollkornnudeln. Dank ihm müssen Sie nicht auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten, während Sie sich an die Regeln einer Diät mit niedrigem glykämischen Index halten.
Warum ist das so wichtig?
Studien bestätigen, dass eine Diät mit einem niedrigen glykämischen Index beim Abnehmen helfen kann. Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index verlängern das Sättigungsgefühl, was sich auf die Verringerung der Kalorienzufuhr während des Tages auswirkt. Durch die Wahl von Kohlenhydraten mit einem niedrigen glykämischen Index vermeiden wir einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels, der zu einem verminderten Appetit und einem beschleunigten Gewichtsverlust führen kann.
Es ist erwähnenswert, dass die auf der Verpackung angegebene Kochzeit von 7 Minuten dazu führt, dass die Nudeln weich sind und der glykämische Index 38 ist. Wenn Sie die Nudeln kürzer kochen, erhalten Sie gekochte Nudeln al dente mit einem noch niedrigeren glykämischen Index.
